L'orario verrà concordato con i partecipanti

L'attività di aula si svolgerà presso Confesercenti, via Cavour 43 - Empoli; la sede di laboratorio è in via di definizione

Il corso è rivolto a 12 disoccupati, inoccupati inattivi in via prioritaria iscritti al Centro per l’Impiego, lavoratori in CIGS e mobilità in possesso della Licenza di scuola media inferiore Il corso in attuazione delle politiche di pari opportunità riserva il 50% dei posti alle donne.

L’attività di formazione si propone di far acquisire agli allievi le competenze per svolgere le attività dell’addetto alla lavorazione, somministrazione e commercializzazione dei prodotti di pizzeria.
Una fase preliminare sarà dedicata alle competenze di base quali il diritto del lavoro e pari opportunità e sicurezza. A questa seguirà un percorso della durata di 40 ore dedicato alla Formazione obbligatoria per accesso alle attività commerciali nel settore merceologico alimentare (C.A.A.) con il conseguimento della relativa certificazione, subordinato al superamento con esito positivo dell’esame finale. La fase di formazione tecnica prevede lo svolgimento di 120 ore di laboratorio finalizzate allo sviluppo delle competenze tecniche in materia pizzeria, supportate dalle Unità Formative sulla redazione del business plan, sullo start up di impresa e sull’ organizzazione aziendale; 20 ore di percorso saranno volte allo sviluppo di competenze trasversali: gli allievi saranno stimolati ad esprimere/esplicitare le proprie competenze ed abilità attraverso la somministrazione di materiale/schede specifiche e la compilazione del C.V. su format Europass. Conclude il percorso formativo una fase di stage di 272 ore presso imprese del settore.