Descrizione
Per informazioni e iscrizioni rivolgersi a CESCOT Firenze.
Front office 055/2705224 – 055/2705255
Formazione obbligatoria per il commercio e la somministrazione di alimenti e bevande
Il corso della durata di 90 ore è rivolto a tutti coloro che vogliono intraprendere attività commerciali nel settore merceologico alimentare.
Le sue caratteristiche sono specificatamente normate a livello nazionale/regionale, per preparare all’esercizio di una specifica attività lavorativa anch’essa disciplinata per legge nel settore della distribuzione commerciale alimentare e della somministrazione di alimenti e bevande.
inizio corso: 04/11/2024
CONTENUTI:
– igiene e sicurezza degli alimenti
– la valutazione del rischio in campo alimentare
– autocontrollo nelle produzioni alimentari: il sistema HACCP
– organizzazione e gestione operativo dell’esercizio commerciale
– merceologia ed etichettatura degli alimenti
– organizzazione del lavoro, sicurezza e qualità
– legislazione sociale
Orario di frequenza: dalle 18.00 alle 22.00 lunedì/mercoledì/venerdì con obbligo di frequenza
